Avis Pho Quynh

Pho Quynh est un restaurant vietnamien situé à Torcy, entre l’île du Segrais et la gare RER de Torcy.

C’est un endroit très populaire pour les personnes qui cherchent à déguster certains des plats vietnamiens les plus populaires. Mais est-ce que cela signifie que la nourriture et le service dans ce restaurant sont excellents ? C’est ce que nous allons essayer de découvrir pour vous.

Le restaurant

Cet établissement est ouvert depuis longtemps, et avant cela, le propriétaire avait un restaurant dans la ville de Noisiel. Depuis son ouverture, l’endroit est bondé de clients, surtout le soir.

Comme mentionné précédemment, le restaurant est situé à Torcy, à une ou deux minutes à pied de la gare RER A.

Le restaurant offre une vue sur un lac artificiel. La vue est en fait assez agréable, surtout au printemps lorsque les fleurs fleurissent dans les arbres.

Cette zone n’est malheureusement pas la plus sûre, mais ce n’est pas non plus la plus dangereuse. Tant que ce n’est pas minuit, vous devriez être en sécurité.

Le restaurant est assez grand, il a plusieurs salles. Personnellement, je n’ai jamais été à l’extrémité du restaurant et j’y ai mangé plus de cinquante fois.

La décoration intérieure est agréable et propre. Il y a beaucoup de lumière naturelle qui pénètre dans les salles car il est situé au bord d’un bâtiment au premier étage.

À l’intérieur du restaurant près de l’entrée

Ce restaurant est assez chic; il possède des lumières vertes au plafond, comme les Vietnamiens aiment le faire. L’endroit a même une porte automatique. Je pense que ce n’a pas toujours été le cas, mais depuis qu’ils ont installé une sorte de sas à l’entrée, c’est une excellente idée.

Le restaurant utilise beaucoup de tons clairs, tels que le blanc, le beige et l’olive clair. Dans l’ensemble, c’est un espace très lumineux pour manger pendant la journée et très agréable la nuit également.

La cuisine est située derrière le comptoir du bar, l’endroit où la plupart des boissons sont préparées et où vous devrez payer l’addition.

Le menu

Le menu de Pho Quynh est plutôt épais. Il y a de nombreuses pages pour choisir vos plats, plus que dans la plupart des restaurants.

La plupart du menu est illustrée, ce qui est une bonne chose. Autre point positif, les ingrédients sont écrits en anglais et en français. Les Vietnamiens ont tendance à savoir de quoi sont composés la plupart de ces plats de toute façon.

Sur ce menu, vous trouverez les formules classiques : entrées, plats principaux, desserts et boissons. La majorité des recettes sont vietnamiennes, mais comme dans la plupart des restaurants asiatiques, elles empruntent également certaines recettes classiques des pays voisins.

Comme dans la plupart des restaurants vietnamiens, vous trouverez des recettes vietnamiennes classiques comme le Pho, le Bun Bo Nam Bo, le Bun Bo Hue, le Banh Xeo, etc.

Vous trouverez également les classiques Nem cuon ran, dim sum, samosas et autres lok lak rice.

Pour les boissons et les desserts, encore une fois, rien de fantaisiste sur la carte, juste les classiques qui fonctionnent bien.

L’expérience

Le personnel a été tout à fait exemplaire. Ils ont été rapides pour prendre notre commande et la nourriture est arrivée extrêmement rapidement. Peut-être même pas cinq minutes.

Ma famille et moi aimons aller manger dehors par flemme de cuisiner et de nettoyer. Donc nous aimons manger aussi rapidement que possible pour reprendre nos activités à la maison.

Comme toujours dans un restaurant vietnamien, j’ai tendance à choisir les classiques. Pour moi, commander un pho, c’est un peu comme commander un hamburger ; on ne peut pas vraiment se tromper.

Ce bol de pho en particulier était petit mais largement suffisant pour me rassasier. Pho Quynh est très généreux en ce qui concerne la viande. Si vous prenez un grand bol, vous risquez même de ne pas pouvoir le finir.

Le bouillon est délicieux mais légèrement salé. Mon père et moi avions l’habitude d’y ajouter de l’eau, bien que j’avoue être du genre à ne jamais utiliser de citron pour équilibrer le goût.

Ma femme et mon père ont commandé un Bun Bo Hue. Ma femme pense que le plat était bon, même si ce n’était peut-être pas aussi bon que chez May Hong, par exemple.

Le bouillon était savoureux et la viande était fraîche. Dans l’ensemble, c’était plutôt bon. Peut-être que le seul problème était qu’ils n’avaient pas de fleurs de bananier ce jour-là.

Mon père a commandé le poulet frit à la thaïlandaise. Habituellement, nous ne mangeons pas vraiment ce genre de plat dans un restaurant vietnamien, mais je suppose qu’il voulait essayer une entrée.

Ce plat en particulier semble être une réflexion tardive ; le poulet semble être frais et normal, pas comme au KFC ou dans d’autres fast-foods où il est tendre au point d’être suspect.

Le problème est que la chapelure n’est pas si bonne et l’assaisonnement est absent. Seule la sauce donnera un peu de goût au plat. Peut-être que c’est la façon thaïlandaise de faire du poulet.

Le thé chaud était en fait assez bon ; il avait meilleur goût que dans la plupart des restaurants où j’en ai commandé. Ce qui est une bonne chose. Les petits détails sont remarqués.

Verdict

7,9 sur 10.

Pour nous, Pho Quynh est comme une institution pour manger un bon pho. Ce n’est peut-être pas le meilleur, mais c’est suffisamment solide pour que nous venions manger de temps en temps.

Le bun bo hue est également assez bon. Ce qui distingue ce restaurant, c’est qu’ils servent des portions généreuses de viande, qui est la partie la plus chère du repas.

De plus, les prix sont tout à fait abordables, surtout si vous commandez des petites portions, qui sont largement suffisantes pour vous rassasier.

Je pense que mon père a payé environ 54 euros pour les trois plats et le thé. C’est nettement moins cher que d’autres restaurants qui proposent une cuisine de moindre qualité.