{"id":37011,"date":"2024-09-10T14:40:09","date_gmt":"2024-09-10T12:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dudeoi.com\/?p=37011"},"modified":"2025-06-01T09:56:28","modified_gmt":"2025-06-01T07:56:28","slug":"avis-big-fernand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dudeoi.com\/fr\/avis-big-fernand\/","title":{"rendered":"Avis Big Fernand"},"content":{"rendered":"

Big Fernand est probablement ma cha\u00eene de fast-food fran\u00e7aise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Fond\u00e9e par Steve Burggraf, elle propose le m\u00e9lange id\u00e9al de fast-food am\u00e9ricain avec une touche fran\u00e7aise.<\/p>

Dans cette revue, nous allons explorer pourquoi vous devriez absolument essayer cet endroit unique et ce qui le rend distinctif, car ce n\u2019est pas quelque chose que vous trouverez dans d\u2019autres pays.<\/p>

L\u2019Histoire<\/h2>

Pour moi, Big Fernand a \u00e9t\u00e9 l\u2019un des meilleurs burgers que j\u2019ai jamais go\u00fbt\u00e9s, situ\u00e9 sur la Rue Poissonni\u00e8re dans le 8e arrondissement de Paris, non loin de Paris New York Burger, qui \u00e9tait \u00e9galement consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des meilleurs \u00e0 l\u2019\u00e9poque.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

La nourriture \u00e9tait si bonne que j\u2019ai amen\u00e9 beaucoup de mes amis pour la d\u00e9couvrir, et nous \u00e9tions m\u00eame pr\u00eats \u00e0 attendre une heure pour trouver une place de parking juste pour y manger.<\/p>

Big Fernand est devenu si populaire avec son concept qu\u2019il s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 en une cha\u00eene pr\u00e9sente dans de nombreuses villes.<\/p>

La Localisation<\/h2>
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Le lieu que je vais examiner est tout simplement celui le plus proche de chez moi, situ\u00e9 \u00e0 Val d\u2019Europe, l\u2019un des plus grands centres commerciaux de France.<\/p>

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Les restaurants Big Fernand sont g\u00e9n\u00e9ralement petits mais con\u00e7us de mani\u00e8re efficace. Ils suivent habituellement une forme en \u201cI\u201d, avec la cuisine comme point central, et une \u00e9quipe d\u2019employ\u00e9s enthousiastes. La d\u00e9coration d\u00e9gage un m\u00e9lange unique de flair am\u00e9ricain et fran\u00e7ais.<\/p>

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Les burgers sont rebaptis\u00e9s \u201cHamburg\u00e9s\u201d, les frites \u201cFernandines\u201d et le restaurant est appel\u00e9 un \u201cAtelier\u201d, mettant en avant un sens de l\u2019artisanat et de la qualit\u00e9, ce qui le distingue des franchises plus industrielles et \u00e0 bas co\u00fbts comme McDonald\u2019s.<\/p>

Le Menu<\/h2>
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Le menu de Big Fernand est simple, avec environ six burgers et des plats sp\u00e9ciaux occasionnels. Ils proposent une petite et une grande \u201cformule\u201d, qui incluent des frites et une boisson ou un dessert, selon votre choix.<\/p>

Chaque option de burger est soigneusement \u00e9labor\u00e9e, mais mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\u2014et probablement le plus unique\u2014est le Big Fernand. Il est servi avec un pain frais et moelleux, probablement l\u2019un des meilleurs que j\u2019ai jamais go\u00fbt\u00e9s, garni de fromage Tomme de Savoie et de tomates s\u00e9ch\u00e9es ou confites.<\/p>

Le Bartholom\u00e9 est probablement l\u2019un des choix les plus populaires, essentiellement un burger barbecue et bacon r\u00e9invent\u00e9.<\/p>

Le Victor, que j\u2019ai essay\u00e9 une fois, \u00e9tait compos\u00e9 de veau et \u00e9tait \u00e9galement d\u00e9licieux, bien qu\u2019il ne soit pas mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, de m\u00eame que l\u2019Alphonse.<\/p>

Il est \u00e0 noter que Big Fernand est l\u2019un des rares endroits o\u00f9 vous pouvez demander un niveau de cuisson sp\u00e9cifique pour votre viande, et elle sera servie exactement comme command\u00e9e, un v\u00e9ritable gage de fra\u00eecheur.<\/p>

Leurs frites, appel\u00e9es Fernandines, sont \u00e0 la fois uniques et savoureuses. Assaisonn\u00e9es de paprika et servies avec un ketchup maison\u2014l\u2019un des meilleurs que j\u2019ai jamais go\u00fbt\u00e9s\u2014elles offrent une d\u00e9licieuse variation du classique.<\/p>

Ils proposent des boissons originales et ont \u00e9t\u00e9 parmi les premiers \u00e0 introduire des limonades uniques. Leurs desserts sont \u00e9galement tr\u00e8s bons et sont, para\u00eet-il, fabriqu\u00e9s sur place.<\/p>

Notre exp\u00e9rience<\/h2>
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Big Fernand a le don de recruter du personnel qui d\u00e9gage de l\u2019enthousiasme ; c\u2019est la premi\u00e8re chose que j\u2019ai remarqu\u00e9e en entrant dans l\u2019un de leurs restaurants. Le caissier qui prend votre commande est toujours d\u00e9tendu et agr\u00e9able, cr\u00e9ant une atmosph\u00e8re accueillante.<\/p>

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Les cuisiniers sont aussi de bonne humeur, cr\u00e9ant une ambiance en cuisine qui ressemble \u00e0 un ballet. C\u2019est un contraste marqu\u00e9 avec d\u2019autres cuisines ouvertes o\u00f9 le personnel semble souvent suivre une routine. Je ne sais pas qui est le responsable des ressources humaines chez Big Fernand, mais chapeau \u00e0 lui, c\u2019est vraiment tr\u00e8s judicieux.<\/p>

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La nourriture est quelque peu ch\u00e8re, mais \u00e0 leur cr\u00e9dit, Big Fernand a maintenu ses prix malgr\u00e9 l\u2019inflation, ce qui en fait un bon rapport qualit\u00e9-prix en 2024, surtout compte tenu de la qualit\u00e9.<\/p>

En termes de quantit\u00e9, vous finiriez par payer presque le m\u00eame prix chez McDonald\u2019s pour une quantit\u00e9 similaire, mais sans le m\u00eame niveau de qualit\u00e9.<\/p>

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Le burger est deux \u00e0 trois fois plus grand qu\u2019un Big Mac, chaque bouch\u00e9e refl\u00e9tant une qualit\u00e9 exceptionnelle et un go\u00fbt fantastique. Ayant go\u00fbt\u00e9 des burgers sur presque tous les continents, celui-ci se distingue comme le plus impressionnant.<\/p>

Le pain est remarquable\u2014avec une excellente consistance, douceur et saveur, g\u00e9n\u00e9reusement parsem\u00e9 de graines de s\u00e9same sur le dessus et le dessous. \u00c0 moins que vous ne pr\u00e9f\u00e9riez un pain de type brioche, celui-ci est pratiquement parfait.<\/p>

Le fromage est savoureux sans \u00eatre \u00e9crasant. La sauce, une version retravaill\u00e9e de la sauce Big Mac, est nettement meilleure. Les tomates s\u00e9ch\u00e9es ajoutent une touche de flair fran\u00e7ais et une agr\u00e9able acidit\u00e9 au burger. La viande est fra\u00eeche et peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e saignante, avec un excellent go\u00fbt de b\u0153uf.<\/p>

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Les Fernandines sont tr\u00e8s fra\u00eeches et d\u00e9licieuses ; mon fils les appr\u00e9cie particuli\u00e8rement, surtout avec le ketchup qui \u00e9tait auparavant disponible en libre-service sur les tables. Bien que les portions soient encore g\u00e9n\u00e9reuses, l\u2019option de libre-service \u00e9tait meilleure.<\/p>

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Les boissons sont intrigantes, bien qu\u2019elles ne soient pas les meilleures que j\u2019aie jamais eues. Cependant, c\u2019est un changement rafra\u00eechissant par rapport aux habituelles Coca-Cola et Fanta de temps en temps.<\/p>

J\u2019ai opt\u00e9 pour le flan, qui \u00e9tait agr\u00e9able avec sa texture cr\u00e9meuse et l\u00e9g\u00e8rement cuite. Toutefois, avec les d\u00e9licieux cheesecakes de Factory & Co \u00e0 proximit\u00e9 et un Krispy Kreme juste \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du restaurant, vous pourriez envisager de choisir l\u2019option plus petite.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Verdict<\/h2>

8,9 sur 10.<\/strong><\/p>

Pour moi, Big Fernand repr\u00e9sente la meilleure exp\u00e9rience de burger fran\u00e7ais, aux c\u00f4t\u00e9s de Paris New York Burger comme le meilleur burger en France.<\/p>

C\u2019est de loin le concept le plus raffin\u00e9 avec une vision claire, combinant marketing expert et recettes de nourriture exceptionnelles.<\/p>

Le personnel communique constamment son enthousiasme, et observer leurs efforts coordonn\u00e9s est toujours un plaisir.<\/p>

Il y a dix ans, j\u2019aurais d\u00e9crit Big Fernand comme une option de fast-food haut de gamme, mais aujourd\u2019hui, il offre un excellent rapport qualit\u00e9-prix. Je le recommande vivement \u00e0 quiconque appr\u00e9cie les burgers et la cuisine fran\u00e7aise\u2014c\u2019est vraiment le meilleur.<\/p>

Informations<\/h2>

Big Fernand<\/strong><\/p>

Adresse :<\/strong> 14 Cr du Danube, 77700 Serris<\/p>

T\u00e9l\u00e9phone :<\/strong> 09 67 29 02 08<\/p>

Site Internet :<\/strong> https:\/\/bigfernand.com<\/a><\/p>

Menu :<\/strong> https:\/\/bigfernand.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/BIGF-MENU-200x420mmWEB_compressed.pdf<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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