{"id":34586,"date":"2024-07-14T02:29:44","date_gmt":"2024-07-14T00:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dudeoi.com\/?p=34586"},"modified":"2025-06-01T10:12:07","modified_gmt":"2025-06-01T08:12:07","slug":"test-kingrinder-k6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dudeoi.com\/fr\/test-kingrinder-k6\/","title":{"rendered":"Test KINGrinder K6"},"content":{"rendered":"

Je ne pensais jamais me retrouver \u00e0 faire la critique d\u2019un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel, mais c\u2019est pourtant le cas. Mon voyage dans le monde des amateurs de caf\u00e9 a commenc\u00e9 par l\u2019essai d\u2019une Nespresso Vertuo et une l\u00e9g\u00e8re d\u00e9ception.<\/p>

KINGrinder<\/strong>, une marque Ta\u00efwanaise, fabrique des moulins \u00e0 caf\u00e9 de haute qualit\u00e9 \u00e0 des prix relativement abordables par rapport \u00e0 la concurrence. Plongeons-nous dans leur dernier mod\u00e8le phare, le K6, pour d\u00e9terminer s\u2019il vaut la peine d\u2019investir.<\/p>

Un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel, c\u2019est quoi ?<\/h2>
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Un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel est \u00e0 caf\u00e9 ce qu\u2019un moulin \u00e0 poivre est aux \u00e9pices. \u00c9tant donn\u00e9 les nuances techniques et les m\u00e9thodes d\u2019infusion associ\u00e9es au caf\u00e9, ces moulins sont naturellement plus co\u00fbteux et complexes.<\/p>

Par \u201c\u00e0 la main\u201d, nous entendons que le moulin est manuel et n\u00e9cessite g\u00e9n\u00e9ralement que la personne fasse tourner la meule gr\u00e2ce \u00e0 des pi\u00e8ces m\u00e9caniques pour moudre le caf\u00e9.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Ces moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels, appel\u00e9s en fran\u00e7ais \u201cMoulin \u00e0 caf\u00e9\u201d, ressemblaient autrefois \u00e0 un tiroir en bois avec une manivelle m\u00e9tallique sur le dessus. Il est int\u00e9ressant de noter qu\u2019ils \u00e9taient con\u00e7us pour \u00eatre maintenus fermement entre les jambes afin d\u2019\u00e9viter tout mouvement pendant l\u2019utilisation.<\/p>

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Je crois que les moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels de forme conique ont \u00e9t\u00e9 introduits pour la premi\u00e8re fois en Turquie et \u00e9taient principalement fabriqu\u00e9s en m\u00e9tal. Certains de ces mod\u00e8les classiques sont convoit\u00e9s par les collectionneurs.<\/p>

Pourquoi utiliser un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel ?<\/h2>
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Vous pouvez facilement trouver des moulins \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectriques \u00e0 moins de 100 euros. Certains utilisent des lames, ce qui n\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement pas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 en raison du manque de r\u00e9gularit\u00e9. D\u2019autres utilisent des meules, qui peuvent \u00eatre en c\u00e9ramique, en m\u00e9tal, ou m\u00eame en plastique dur.<\/p>

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Les moulins \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectriques bon march\u00e9 ont tendance \u00e0 avoir des meules de moindre qualit\u00e9 par rapport aux moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels, car une partie du co\u00fbt est allou\u00e9e aux moteurs et \u00e0 l\u2019\u00e9lectronique. Cela signifie que vous trouverez d\u2019excellents moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels \u00e0 moins de 100 euros, mais presque aucun moulin \u00e9lectrique de qualit\u00e9 comparable.<\/p>

Diff\u00e9rence entre meules coniques et plates<\/h2>
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La principale diff\u00e9rence entre les moulins \u00e0 meules coniques et plates r\u00e9side dans leur forme et la qualit\u00e9 de la mouture qu\u2019ils produisent. Les moulins \u00e0 meules coniques poss\u00e8dent une meule centrale en forme de c\u00f4ne qui s\u2019ins\u00e8re dans une meule creuse avec des bords dentel\u00e9s, tandis que les moulins \u00e0 meules plates se composent de deux meules plates et parall\u00e8les avec des dents qui se font face.<\/p>

Les meules coniques ont tendance \u00e0 produire une distribution bimodale de la mouture, ce qui signifie qu\u2019il y a \u00e0 la fois des particules plus grandes et plus petites, ce qui peut am\u00e9liorer certains profils de saveur et offrir une mouture plus indulgente. En revanche, les meules plates produisent g\u00e9n\u00e9ralement une taille de mouture plus uniforme, ce qui conduit \u00e0 une extraction plus propre et plus coh\u00e9rente, pris\u00e9e dans les environnements professionnels.<\/p>

Chaque type a ses avantages : les meules coniques sont plus silencieuses et moins sujettes \u00e0 la surchauffe, tandis que les meules plates offrent pr\u00e9cision et coh\u00e9rence, rendant le choix largement d\u00e9pendant des pr\u00e9f\u00e9rences personnelles et des m\u00e9thodes de pr\u00e9paration.<\/p>

\u00c9tant donn\u00e9 que les meules plates n\u00e9cessitent des RPM \u00e9lev\u00e9s, elles ne sont g\u00e9n\u00e9ralement pas utilis\u00e9es dans les moulins \u00e0 main, qui privil\u00e9gient les meules coniques reposant sur la gravit\u00e9.<\/p>

La qualit\u00e9 de la mouture est l\u2019une des variables les plus importantes<\/h2>
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Toute personne nouvelle dans le monde du caf\u00e9 se rend rapidement compte que la qualit\u00e9 des grains de caf\u00e9 et la finesse de la mouture sont probablement les deux facteurs les plus importants pour obtenir une bonne tasse de caf\u00e9, bien que la temp\u00e9rature et les techniques d\u2019infusion jouent \u00e9galement des r\u00f4les significatifs.<\/p>

La taille et la r\u00e9gularit\u00e9 de la mouture d\u00e9terminent des facteurs tels que la pr\u00e9cision ou la nuance du go\u00fbt. Si la mouture contient des morceaux de tailles vari\u00e9es, le profil de saveur sera irr\u00e9gulier, ce qui rend difficile l\u2019appr\u00e9ciation de la clart\u00e9 de votre caf\u00e9.<\/p>

Il est \u00e9galement important d\u2019avoir un moulin capable d\u2019atteindre des tailles de mouture pr\u00e9cises, de grossi\u00e8re \u00e0 tr\u00e8s fine. Diff\u00e9rentes recettes de caf\u00e9 et m\u00e9thodes d\u2019infusion n\u00e9cessitent des tailles de mouture sp\u00e9cifiques.<\/p>

Plus d\u2019informations sur la marque KINGrinder<\/h2>
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KINGrinder est une entreprise ta\u00efwanaise fond\u00e9e en 2020, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels.<\/p>

Ils ont rapidement acquis une r\u00e9putation en proposant des produits de haute qualit\u00e9 \u00e0 des prix tr\u00e8s comp\u00e9titifs, notamment par rapport \u00e0 leurs homologues europ\u00e9ens, g\u00e9n\u00e9ralement allemands. Les Allemands et les Japonais sont r\u00e9put\u00e9s pour produire des dispositifs m\u00e9caniques de haute qualit\u00e9.<\/p>

Typiquement, ces moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels allemands comme 1Zpresso ou Comandante peuvent \u00eatre vendus de 70 euros jusqu\u2019\u00e0 300 euros.<\/p>

Le mod\u00e8le haut de gamme de KINGrinder co\u00fbte 80 euros, tandis qu\u2019ils proposent \u00e9galement des mod\u00e8les \u00e0 partir de 30 euros avec la s\u00e9rie P.<\/p>

KINGrinder est actuellement confront\u00e9 \u00e0 un proc\u00e8s de la part de 1Zpresso en raison de la similitude de leurs designs sur certains aspects.<\/p>

Leur diff\u00e9rents produits<\/h2>
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Ils offrent essentiellement deux gammes de produits : la s\u00e9rie K, qui comprend des moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels de taille r\u00e9guli\u00e8re, et la s\u00e9rie P, proposant des options plus petites et portables.<\/p>

Chaque s\u00e9rie est num\u00e9rot\u00e9e, correspondant th\u00e9oriquement \u00e0 la taille et \u00e0 la qualit\u00e9 de la meule. Plus le num\u00e9ro est bas, plus le moulin est adapt\u00e9 aux d\u00e9butants. Seuls \u00e0 partir du mod\u00e8le K3 peut-on moudre suffisamment fin pour l\u2019espresso.<\/p>

Le K4 est un moulin sp\u00e9cialis\u00e9 pour l\u2019espresso, tandis que le mod\u00e8le le plus polyvalent, le K5, a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par le K6.<\/p>

Pour en savoir plus, vous pouvez visiter cette page : https:\/\/www.kingrinder.com<\/a><\/p>

Le K6 : le mod\u00e8le le plus avanc\u00e9<\/h2>
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Le K6, en tant que mod\u00e8le haut de gamme, est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un m\u00e9canisme d\u2019ajustement externe avec une grande meule de 48 mm qui se r\u00e8gle de 16 \u03bcm par clic, ainsi qu\u2019une tr\u00e9mie plus grande avec une capacit\u00e9 de 30 \u00e0 35 g.<\/p>

La meule a une forme heptagonale, et l\u2019ensemble de l\u2019appareil p\u00e8se 630 grammes, offrant une construction tr\u00e8s solide et une sensation agr\u00e9able.<\/p>

Le K6 est livr\u00e9 dans une bo\u00eete qui comprend une manivelle et une petite brosse pour nettoyer les r\u00e9sidus de caf\u00e9 de la machine. Un joint torique blanc et une circlip ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 fournis, probablement comme pi\u00e8ces pour fixer la manivelle au couvercle.<\/p>

Il est \u00e9galement accompagn\u00e9 d\u2019un manuel comportant un tableau qui d\u00e9taille les diff\u00e9rentes tailles de mouture adapt\u00e9es aux divers types de cafeti\u00e8res et de caf\u00e9s.<\/p>

Notre exp\u00e9rience avec le K6<\/h2>
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Nous avons essay\u00e9 ce moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel avec une Bialetti Venus<\/a>, donc nous avons d\u00fb utiliser les r\u00e9glages Moka, qui \u00e9taient \u00e0 120.<\/p>

C\u2019\u00e9tait notre premi\u00e8re exp\u00e9rience avec un moulin, et nous avons d\u00fb aligner les doubles r\u00e9glages sur le corps et le dessus pour atteindre 120. Bien que ce ne soit pas le concept le plus intuitif, nous l\u2019avons assez rapidement compris.<\/p>

De temps en temps, nous remettions le r\u00e9glage \u00e0 0 juste pour nous assurer d\u2019avoir le bon r\u00e9glage, car les chiffres sur le corps n\u2019\u00e9taient pas tr\u00e8s faciles \u00e0 lire.<\/p>

Nous avons \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s impressionn\u00e9s par la qualit\u00e9 de fabrication de l\u2019appareil, qui est robuste et semble solide. Les clics sont satisfaisants, et l\u2019utilisation de la manivelle est plus fluide que pr\u00e9vu. La seule am\u00e9lioration que nous sugg\u00e9rons est d\u2019avoir des arr\u00eats fermes aux extr\u00e9mit\u00e9s des r\u00e9glages.<\/p>

La qualit\u00e9 de moulure<\/h2>
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Nous avons \u00e9t\u00e9 absolument impressionn\u00e9s par la qualit\u00e9 de la mouture \u00e0 120 clics pour la Moka. Les grains \u00e9taient tr\u00e8s uniformes en taille et tout le processus \u00e9tait tr\u00e8s pr\u00e9cis, manuel et gratifiant.<\/p>

Moudre 20 grammes de caf\u00e9 a pris moins de 30 secondes, et moudre pour une cafeti\u00e8re \u00e0 piston (French Press) a pris moins de 10 secondes. Donc, pour nous, ce n\u2019est d\u00e9finitivement pas une t\u00e2che difficile pour faire deux tasses.<\/p>

En fait, monter des blancs en neige avec un batteur \u00e9lectrique est plus difficile que cela. Nous devons encore exp\u00e9rimenter davantage avec ce K6 pour vraiment comprendre tout ce dont il est capable, mais notre premi\u00e8re exp\u00e9rience avec la Moka a \u00e9t\u00e9 incroyable.<\/p>

Elle \u00e9tait m\u00eame meilleure qu\u2019un espresso d\u2019un caf\u00e9 avec les m\u00eames grains exacts. Cela pourrait \u00eatre d\u00fb au fait que nous avons ouvert un sac de grains de caf\u00e9 fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9s.<\/p>

Comment est-ce que cet outil se compare \u00e0 un moulin \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectrique ?<\/h2>
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Pour nous, un moulin \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectrique est un outil destin\u00e9 aux personnes qui font beaucoup de caf\u00e9. Nous ne faisons que deux tasses par jour et nous sommes tr\u00e8s novices dans le monde du caf\u00e9. C\u2019est pourquoi investir dans un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel \u00e9tait une solution plus adapt\u00e9e pour nous.<\/p>

Si nous avions une r\u00e9sidence permanente avec une cuisine spacieuse, nous investirions certainement dans un moulin \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectrique et une machine \u00e0 espresso.<\/p>

Actuellement, nous avons h\u00e2te de voyager davantage et d\u2019explorer de nouveaux endroits, c\u2019est pourquoi un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel nous semblait \u00eatre le meilleur choix.<\/p>

Je pense aussi que pour le rapport qualit\u00e9-prix, la meule sera certainement de meilleure qualit\u00e9 dans un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel pour le m\u00eame prix.<\/p>

Honn\u00eatement, nous ressentons aussi le manque de l\u2019exp\u00e9rience de cr\u00e9er quelque chose de nos propres mains et de se sentir connect\u00e9 au monde physique.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Ajustez selon vos pr\u00e9f\u00e9rences<\/h3>

En ce qui concerne les tailles de mouture recommand\u00e9es, nous les avons trouv\u00e9es g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9cises. Cependant, en exp\u00e9rimentant, vous pouvez affiner les r\u00e9glages pour mieux correspondre \u00e0 vos go\u00fbts personnels.<\/p>

Par exemple, en utilisant une Bialetti Venus, une cafeti\u00e8re Moka moderne en inox, nous avons constat\u00e9 que r\u00e9duire la taille de la mouture \u00e0 45 clics am\u00e9liorait consid\u00e9rablement le flux et prolongeait le temps d\u2019extraction, ce qui donnait un caf\u00e9 beaucoup plus riche et savoureux.<\/p>

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Quand Neon Night Films r\u00e9alise un film sur la pr\u00e9paration d\u2019un espresso<\/figcaption><\/figure>

Verdict<\/h2>

8,2 sur 10.<\/strong><\/p>

Le KINGrinder K6 <\/strong>est certainement un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel que nous recommanderions aux d\u00e9butants en caf\u00e9. Il est polyvalent, capable de moudre pour une cafeti\u00e8re \u00e0 piston (French press), du caf\u00e9 filtre, du moka, et m\u00eame de l\u2019espresso.<\/p>

La qualit\u00e9 de fabrication est excellente, et il offre la meilleure qualit\u00e9 de mouture que vous puissiez trouver dans cette gamme de prix. Bien que d\u2019autres moulins comme le Comandante ou le Niche Zero puissent offrir des performances l\u00e9g\u00e8rement meilleures, le K6 reste extr\u00eamement comp\u00e9titif \u00e0 seulement 80 euros.<\/p>

Vous pourriez \u00e9conomiser cet argent pour acheter des grains de caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9s et d\u00e9couvrir de nouveaux caf\u00e9s extraordinaires. Si toutefois vous \u00eates plus int\u00e9ress\u00e9 par l\u2019espresso, nous vous recommandons plut\u00f4t le KINGrinder K4.<\/p>

Informations<\/h2>

KINGrinder K6<\/strong><\/p>

Site Internet :<\/strong> https:\/\/www.kingrinder.com<\/a><\/p>

Manuel d’utilisation K4\/K6 :<\/strong> https:\/\/uploads.strikinglycdn.com\/files\/a8102489-e5fc-4b1c-aac1-6bbfc4999595\/KINGrinder%20K6-EN.pdf<\/a><\/p>

Production audiovisuelle:<\/strong> https:\/\/www.neonnight.fr\/portfolio\/personnel-expresso<\/a><\/p>

Commander un KINGrinder K6 sur Amazon<\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je ne pensais jamais me retrouver \u00e0 faire la critique d\u2019un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel, mais c\u2019est pourtant le cas. Mon voyage dans le monde des amateurs de caf\u00e9 a commenc\u00e9 par l\u2019essai d\u2019une Nespresso Vertuo et une l\u00e9g\u00e8re d\u00e9ception. 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