{"id":31590,"date":"2024-03-03T22:09:42","date_gmt":"2024-03-03T21:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dudeoi.com\/?p=31590"},"modified":"2025-06-01T10:47:55","modified_gmt":"2025-06-01T08:47:55","slug":"avis-pho-dau-bo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dudeoi.com\/fr\/avis-pho-dau-bo\/","title":{"rendered":"Avis Pho Dau Bo"},"content":{"rendered":"

Pho Dau Bo est situ\u00e9 dans le dynamique 13e arrondissement de Paris, en plein c\u0153ur de la communaut\u00e9 asiatique anim\u00e9e.<\/p>

\u00c0 chaque fois que nous passions devant, ce restaurant attisait notre curiosit\u00e9, et nous avions h\u00e2te de l’essayer. Aujourd’hui, nous avons enfin pris le chemin pour nous y rendre, en esp\u00e9rant qu’il soit \u00e0 la hauteur de nos attentes.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

L’emplacement<\/h2>
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Pho Dau Bo est situ\u00e9 sur l’Avenue de Choisy dans le 13\u00e8me arrondissement de Paris, non loin de Tang Fr\u00e8res et du c\u00e9l\u00e8bre centre commercial Galeries Olympiades.<\/p>

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Le restaurant dispose d’un espace g\u00e9n\u00e9reux pour la zone, avec beaucoup de places assises disponibles. Son \u00e9l\u00e9ment phare est la vue pittoresque sur l’avenue.<\/p>

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Le design int\u00e9rieur arbore une esth\u00e9tique classique, caract\u00e9ris\u00e9e par des bois clairs. Bien que ce ne soit pas particuli\u00e8rement extravagant, l’atmosph\u00e8re est agr\u00e9able et anim\u00e9e.<\/p>

Le menu<\/h2>
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Le menu du restaurant ressemble fortement \u00e0 celui des restaurants vietnamiens en France, proposant des plats traditionnels tels que le Pho, le Bo Bun, le Bun Dau et d’autres soupes comme le Bun Rieu.<\/p>

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Ils proposent \u00e9galement des sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles comme le banh bot loc et le banh cuon, ainsi que des plats asiatiques comme le Pad Thai.<\/p>

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Cependant, il est bon de noter que bien que ce ne soit pas rare, tous les restaurants ne proposent pas des entr\u00e9es comme le goi cuon ou le banh tom.<\/p>

\u00c9tonnamment, bien que le Pho soit leur sp\u00e9cialit\u00e9, ils semblent n’offrir qu’une seule version avec Bo Vien et viande ordinaire, plut\u00f4t qu’une version Dac Biet.<\/p>

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Vous trouverez \u00e9galement des plats traditionnels comme le Com bo lui, le Com ga nuon ou le co vit quay, qui sont essentiellement des assiettes de riz accompagn\u00e9es de diff\u00e9rents types de viande.<\/p>

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En tant que restaurant vietnamien, ils devraient \u00e9galement proposer des plats comme le classique Ca Kho To ou des crevettes saut\u00e9es.<\/p>

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Les plats traditionnels du Sud comme le Banh Xeo ou le Mi Xao Gion de style chinois (nouilles croustillantes frites aux crevettes) sont \u00e9galement disponibles au menu.<\/p>

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Le menu propose une grande vari\u00e9t\u00e9, comprenant plusieurs pages d\u00e9di\u00e9es aux sp\u00e9cialit\u00e9s tha\u00eflandaises, ce qui est quelque peu inattendu. En g\u00e9n\u00e9ral, les restaurants vietnamiens ont tendance \u00e0 mettre en avant leur cuisine locale.<\/p>

Notre exp\u00e9rience<\/h2>
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D\u00eener dans un restaurant comme celui-ci un dimanche \u00e0 midi peut \u00eatre assez difficile. \u00c9tant donn\u00e9 que cette zone est dens\u00e9ment peupl\u00e9e et anim\u00e9e, trouver une place de parking et sortir du parking souterrain d’ici 13h peut \u00eatre tout un d\u00e9fi.<\/p>

M\u00eame si vous arrivez t\u00f4t, comme nous l’avons fait, et rencontrez du trafic en chemin, vous devrez g\u00e9rer votre temps efficacement pour \u00e9viter de vous pr\u00e9cipiter.<\/p>

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Comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, le restaurant est anim\u00e9, mais il semble disposer d’un service efficace. Nous avons \u00e9t\u00e9 rapidement install\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 passer commande en quelques minutes.<\/p>

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Nos boissons et entr\u00e9es sont arriv\u00e9es \u00e9tonnamment rapidement, peut-\u00eatre en moins de 5 minutes, ce qui est impressionnant compar\u00e9 aux temps d’attente habituels que nous connaissons en banlieue.<\/p>

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Mon p\u00e8re a choisi la salade de lotus, et bien que ce ne soit pas quelque chose que j’aurais choisi moi-m\u00eame, cela s’est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre une agr\u00e9able surprise.<\/p>

La salade \u00e9tait bien assaisonn\u00e9e et savoureuse. La viande et les crevettes avaient un go\u00fbt standard. La combinaison d’herbes a procur\u00e9 une saveur rafra\u00eechissante et d\u00e9licieuse dans l’ensemble.<\/p>

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Apr\u00e8s un court d\u00e9lai, notre bol de pho nous a \u00e9t\u00e9 servi, se pr\u00e9sentant de mani\u00e8re tr\u00e8s app\u00e9tissante. Notamment, le bouillon se d\u00e9marquait par sa saveur robuste \u00e9voquant la moelle osseuse ou la graisse.<\/p>

Dans l’ensemble, tant la viande que le bouillon ont r\u00e9pondu \u00e0 nos attentes. Bien qu’il ne soit peut-\u00eatre pas le meilleur pho que j’aie go\u00fbt\u00e9, il m\u00e9rite facilement une place dans mon top 5. Il surpasse Pho Quynh<\/a> mais reste l\u00e9g\u00e8rement en de\u00e7\u00e0 de Saigon Bonjour<\/a> \u00e0 mon avis.<\/p>

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Mon p\u00e8re et moi avons tous les deux choisi le Tai Chin Gau, une variante comprenant un m\u00e9lange de viande grasse et de b\u0153uf mi-cuit.<\/p>

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Ma femme a command\u00e9 le Bun Rieu Cua mais elle n’a pas \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9e. Elle a estim\u00e9 qu’il manquait de saveur de crabe et a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 celui de May Hong<\/a>, qu’elle a trouv\u00e9 bien meilleur.<\/p>

Il existe peut-\u00eatre diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de pr\u00e9paration de cette soupe. Par exemple, je sais que le pho du sud et du nord ont des saveurs distinctes.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Verdict<\/h2>

8,0 sur 10.<\/strong><\/p>

Nous avions h\u00e2te d’essayer Pho Dau Bo depuis un certain temps, mais malheureusement, cela n’a pas tout \u00e0 fait r\u00e9pondu \u00e0 nos attentes. Cependant, je dois admettre que le pho servi dans ce restaurant est plus que satisfaisant.<\/p>

Bien qu’il ne devienne pas mon premier choix, je comprends son attrait pour les autres. L’endroit est spacieux, vous avez une bonne vue et la nourriture est bonne, alors que demander de plus.<\/p>

Nous reviendrons certainement pour essayer d’autres plats, m\u00eame si nous pensons toujours que des endroits comme Saigon Bonjour auront meilleur go\u00fbt.<\/p>

Informations<\/h2>

Pho Dau Bo<\/strong><\/p>

Adresse :<\/strong> 87 Av. d’Ivry, 75013 Paris<\/p>

T\u00e9l\u00e9phone:<\/strong> 01 56 61 08 07<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pho Dau Bo est situ\u00e9 dans le dynamique 13e arrondissement de Paris, en plein c\u0153ur de la communaut\u00e9 asiatique anim\u00e9e. \u00c0 chaque fois que nous passions devant, ce restaurant attisait notre curiosit\u00e9, et nous avions h\u00e2te de l’essayer. 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