{"id":30015,"date":"2023-11-12T20:08:37","date_gmt":"2023-11-12T19:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dudeoi.com\/?p=30015"},"modified":"2025-06-01T10:58:59","modified_gmt":"2025-06-01T08:58:59","slug":"avis-factory-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dudeoi.com\/fr\/avis-factory-co\/","title":{"rendered":"Avis Factory & Co"},"content":{"rendered":"

Factory & Co<\/strong> est un restaurant qui \u00e9voque la culture de New York. Fond\u00e9e par l’entrepreneur fran\u00e7ais Jonathan Jablonski, cette cha\u00eene de restaurants compte actuellement 20 \u00e9tablissements et conna\u00eet une croissance rapide.<\/p>

Nous avons eu l’occasion de tester l’un de ces \u00e9tablissements dans notre centre commercial local, Bay 2, et nous avons vraiment appr\u00e9ci\u00e9 l’exp\u00e9rience. Dans cette critique, nous verrons pourquoi vous devriez absolument prendre le temps d’essayer cette nouvelle cha\u00eene de restaurants.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Le restaurant<\/h2>
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Nous sommes vraiment tomb\u00e9s sur ce restaurant par pur hasard. Nous devions amener notre fils jouer \u00e0 l’int\u00e9rieur ce jour-l\u00e0, mais l’endroit \u00e9tait ferm\u00e9. Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 d’aller dans le centre commercial voisin pour le laisser jouer.<\/p>

En nous promenant dans le centre commercial, nous avons d\u00e9couvert ce grand restaurant qui, honn\u00eatement, avait l’air incroyable de l’ext\u00e9rieur.<\/p>

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Le design rappelle beaucoup les \u00c9tats-Unis ; les noms des produits sur le mur ressemblent \u00e0 des enseignes que l’on trouverait dans un th\u00e9\u00e2tre.<\/p>

La marque Factory & Co. est absolument imposante, et le th\u00e8me g\u00e9n\u00e9ral en ce qui concerne les couleurs est le noir et blanc. Je ne sais rien du fondateur, mais je pense qu’il a certainement trouv\u00e9 son inspiration aux \u00c9tats-Unis. \u00c0 tel point que je suis surpris que ce ne soit pas une franchise am\u00e9ricaine.<\/p>

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Encore une fois, pour un restaurant \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un centre commercial fran\u00e7ais, cet endroit a l’air incroyable. En termes de design, il surpasse des endroits comme Five Guys<\/a>, les grandes cha\u00eenes comme McDonald’s ou m\u00eame des cha\u00eenes plus petites comme Au Bureau.<\/p>

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Il y a des \u00e9crans partout, ce qui est plut\u00f4t cool et repr\u00e9sente bien l’essence de ce que l’on trouverait aux \u00c9tats-Unis. Ayant v\u00e9cu l\u00e0-bas pendant un certain temps, cela me rappelle un m\u00e9lange entre un bar sportif et de la restauration rapide haut de gamme.<\/p>

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Il y a une multitude de si\u00e8ges diff\u00e9rents, du canap\u00e9 confortable aux banquettes avec une table, des si\u00e8ges pour une ou deux personnes, aux tables classiques.<\/p>

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Je n’avais pas pr\u00e9vu de faire une critique ce jour-l\u00e0, mais je dois \u00eatre honn\u00eate, j’ai \u00e9t\u00e9 absolument \u00e9merveill\u00e9 par l’endroit et la qualit\u00e9 du design. M\u00eame les bornes de commande avaient l’air plut\u00f4t \u00e9l\u00e9gantes.<\/p>

Le menu<\/h2>
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Factory & Co propose des burgers, des bagels, du caf\u00e9, des desserts et bien s\u00fbr des cheesecakes. C’est en fait la principale raison pour laquelle nous sommes entr\u00e9s dans ce restaurant en premier lieu.<\/p>

Je suis le genre de personne qui aime vraiment les cheesecakes, et il \u00e9tait seulement autour de 17 heures, trop t\u00f4t pour d\u00eener.<\/p>

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Les cheesecakes ont l’air vraiment incroyables. J’adore que vous puissiez les voir \u00e0 travers cette vitrine dans leur forme compl\u00e8te.<\/p>

Cela rappelle beaucoup des endroits comme The Cheesecake Factory, o\u00f9 ils ont en fait leur propre recette et cuisent leur propre g\u00e2teau. C’est bien mieux que de simplement servir des desserts industriels que l’on trouverait dans certains endroits.<\/p>

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Nous avons utilis\u00e9 l’un des kiosques pour commander et jeter un coup d’\u0153il sur le menu. Nous n’avons pas approfondi, mais nous reviendrons certainement pour essayer leur cuisine \u00e9galement.<\/p>

Notre experience<\/h2>
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Notre exp\u00e9rience \u00e9tait assez limit\u00e9e, car nous sommes venus l\u00e0 seulement l’apr\u00e8s-midi pour une petite douceur. Les kiosques rappelaient beaucoup ce que fait McDonald’s.<\/p>

Je pense que c’est une excellente id\u00e9e de simplement suivre ce que fait le leader ; apr\u00e8s tout, c’est juste un outil au sein de l’exp\u00e9rience.<\/p>

Nous avons command\u00e9 nos articles et pay\u00e9 directement par carte, conservant un num\u00e9ro qui a \u00e9t\u00e9 saisi \u00e0 l’\u00e9cran et plac\u00e9 sur notre table. Peu de temps apr\u00e8s, un serveur sympathique est venu avec notre commande et nous a servi assez rapidement.<\/p>

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Je suis assez fan de cheesecake. Je ne dirais pas que je suis un expert, mais j’ai v\u00e9cu aux \u00c9tats-Unis, donc j’en ai eu beaucoup, que ce soit dans des restaurants classiques, des boulangeries ou des endroits sp\u00e9cifiques comme The Cheesecake Factory.<\/p>

J’ai m\u00eame essay\u00e9 quelques versions asiatiques du cheesecake, notamment le cheesecake japonais. Tous \u00e9taient d\u00e9licieux, car on ne peut vraiment pas se tromper avec la combinaison de mati\u00e8res grasses et de sucre.<\/p>

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Pour le dire simplement, c’est probablement le meilleur cheesecake que j’ai jamais eu. Cependant, ce cheesecake ne ressemble pas \u00e0 un cheesecake ordinaire.<\/p>

Les cheesecakes classiques sont assez compacts ; ils ont presque la texture de la glace solide, si vous voyez ce que je veux dire. Ce cheesecake ressemble \u00e0 la version crue dop\u00e9e.<\/p>

Quand je dis dop\u00e9e, je veux dire que le fromage a une saveur tr\u00e8s riche, avec une teneur \u00e9lev\u00e9e en sucre et en mati\u00e8res grasses. Bon sang, on peut m\u00eame ressentir la quantit\u00e9 de sodium dans le fromage. Mais bon, c’est exactement ce que nous cherchons quand nous allons dans un restaurant am\u00e9ricain.<\/p>

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Nous recherchons des saveurs tr\u00e8s intenses et une nourriture peu saine. Le genre de nourriture que l’on ne mange que de temps en temps en guise de plaisir, si vous voyez ce que je veux dire.<\/p>

\u00c0 cet \u00e9gard, ces cheesecakes de Factory & Co. r\u00e9pondent \u00e0 nos attentes comme aucun autre ne peut le faire. Le sirop de fruit de la passion \u00e9tait un mariage parfait, et la framboise \u00e9tait \u00e9galement un m\u00e9lange parfait.<\/p>

Le cheesecake au fruit de la passion \u00e9tait m\u00eame accompagn\u00e9 d’une g\u00e9n\u00e9reuse chantilly \u00e9paisse, tr\u00e8s gourmande \u00e9galement.<\/p>

Notre seconde exp\u00e9rience<\/h2>
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\u00c9tant donn\u00e9 que nous avons tellement appr\u00e9ci\u00e9 notre premi\u00e8re exp\u00e9rience, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de revenir pour essayer les burgers. Cette fois-ci, nous avons opt\u00e9 pour la salle \u00e0 l’arri\u00e8re, qui avait une d\u00e9coration tr\u00e8s sympa avec un th\u00e8me NBA\u2014tr\u00e8s am\u00e9ricain.<\/p>

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M\u00eame les toilettes faisaient r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’Am\u00e9rique, ce qui \u00e9tait cool. Cela montre qu’ils accordent vraiment de l’importance aux petits d\u00e9tails ; c’est un bon signe.<\/p>

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Notre menu de burgers est arriv\u00e9, et la taille \u00e9tait normale. Rien d’extr\u00eame comme je m’y attendais, car nos derniers cheesecakes \u00e9taient tr\u00e8s savoureux.<\/p>

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Les frites \u00e9taient coup\u00e9es en zigzag, ce qui les rendait tr\u00e8s croustillantes. Elles \u00e9taient tr\u00e8s bonnes, bien qu’un peu plus de sel aurait \u00e9t\u00e9 bienvenu. Chaque table avait une bouteille de Heinz \u00e0 disposition.<\/p>

Le burger \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 assez bon et me rappelait ceux que je mangeais aux \u00c9tats-Unis, plus pr\u00e9cis\u00e9ment en Californie.<\/p>

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Ils ont d\u00e9finitivement un go\u00fbt authentique, ce qui est assez rare en France. Habituellement, ici, ils essaient de le rendre extr\u00eamement grand ou gourmet en dehors des franchises normales.<\/p>

C’est, pour moi, le burger am\u00e9ricain le plus authentique que j’ai essay\u00e9, et c’est g\u00e9nial, car l’objectif de cette franchise est d’apporter de la cuisine de style new-yorkais en France. La viande \u00e9tait tr\u00e8s savoureuse\u2014pas seulement les simples steaks hach\u00e9s de b\u0153uf, mais un vrai hamburger.<\/p>

Le go\u00fbt \u00e9tait plut\u00f4t \u00e9quilibr\u00e9 dans l’ensemble, ce qui est aussi quelque chose que je trouve dans les bons restaurants am\u00e9ricains par opposition aux \u00e9tablissements de restauration rapide, o\u00f9 ils cherchent vraiment \u00e0 maximiser le go\u00fbt \u00e0 l’extr\u00eame.<\/p>

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Nous avons command\u00e9 du cheesecake ; cette fois, ils n’avaient que le cheesecake de style new-yorkais \u00e0 5,90 euros. Nous en avons pris deux parts, et le go\u00fbt \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 tr\u00e8s diff\u00e9rent de la derni\u00e8re fois que nous sommes venus.<\/p>

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Si le cheesecake \u00e9tait toujours extr\u00eamement bon, nous avions l’impression que la derni\u00e8re fois, le fromage semblait moins cuit et plus savoureux, presque comme une cr\u00e8me grise plut\u00f4t que la texture r\u00e9guli\u00e8re du cheesecake. Peut-\u00eatre que la texture d\u00e9pendra de la saveur, ou peut-\u00eatre du jour ; nous devrons revenir pour en \u00eatre certains.<\/p>

Les diff\u00e9rents fromages<\/h2>
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Le fromage dans les cheesecakes d\u00e9pend vraiment des saveurs que vous choisissez. Nous en avons essay\u00e9 plusieurs, et ils avaient tous un go\u00fbt diff\u00e9rent.<\/p>

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Le cheesecake de New York a un go\u00fbt assez proche de la recette originale, tandis que celui au citron a un go\u00fbt plus l\u00e9ger, presque comme de la cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>

Notre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 reste celui \u00e0 la framboise, qui est celui avec la cr\u00e8me de fromage gris qui semble non cuite, riche et l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Verdict<\/h2>

8,8 sur 10.<\/strong><\/p>

Je pense avoir une certaine exp\u00e9rience en mati\u00e8re de g\u00e2teaux, car j’en ai go\u00fbt\u00e9 sur de nombreux continents, et Factory & Co. est, \u00e0 mon avis, le meilleur endroit pour d\u00e9guster un cheesecake.<\/p>

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Ces cheesecakes ne sont peut-\u00eatre pas les plus raffin\u00e9s, mais soyons honn\u00eates : quand on va dans un restaurant am\u00e9ricain, on ne cherche pas la finesse, surtout si l’on vient d’Europe.<\/p>

Vous venez ici pour la gourmandise, et c’est exactement ce que vous obtenez avec ces cheesecakes incroyablement savoureux.<\/p>

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Smash Burger de Factory & Co<\/figcaption><\/figure>

Nous avons vu l’un de ces restaurants \u00e0 Val d’Europe pr\u00e8s du Big Fernand et n’y avons jamais vraiment pr\u00eat\u00e9 attention. Mais maintenant que cette cha\u00eene est sur notre radar, nous sommes impatients d’essayer leurs burgers, et nous esp\u00e9rons vraiment qu’ils sont aussi riches en saveurs que ces cheesecakes.<\/p>

Informations<\/h2>

Factory & Co<\/strong><\/p>

Adresse :<\/strong> Centre commercial BAY, Centre commercial Bay 2, 2 Rue du G\u00e9n\u00e9ral de Gaulle, 77090 Coll\u00e9gien<\/p>

T\u00e9l\u00e9phone :<\/strong> 01 72 84 69 52<\/p>

Site Internet :<\/strong> https:\/\/restaurants.factoryandco.com\/plaisir\/<\/a><\/p>

Page Facebook : <\/strong>https:\/\/www.facebook.com\/Factoryandco\/<\/a><\/p>

Commander Factory & Co sur Uber Eats<\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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