{"id":24748,"date":"2023-04-19T21:59:41","date_gmt":"2023-04-19T19:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dudeoi.com\/?p=24748"},"modified":"2025-06-01T12:12:05","modified_gmt":"2025-06-01T10:12:05","slug":"avis-pedra-alta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dudeoi.com\/fr\/avis-pedra-alta\/","title":{"rendered":"Avis Pedra Alta"},"content":{"rendered":"

Pedra Alta est une c\u00e9l\u00e8bre cha\u00eene de restaurants portugais en France sp\u00e9cialis\u00e9e dans les fruits de mer frais. Ce restaurant est l’un de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, peut-\u00eatre m\u00eame mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>

Chaque ann\u00e9e, je viens manger avec mes parents pour mon anniversaire. Cette ann\u00e9e, ma femme a essay\u00e9 pour la premi\u00e8re fois notre plat de fruits de mer pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, et elle va essayer de faire une critique de cette exp\u00e9rience.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Le restaurant<\/h2>
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Pedra Alta de Pontault-Combault<\/figcaption><\/figure>

Pedra Alta<\/strong> poss\u00e8de douze restaurants en France et trois au Portugal. Il semble que cette cha\u00eene ait \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en France et se soit ensuite d\u00e9velopp\u00e9e dans son pays d’origine.<\/p>

Celui que nous allons examiner aujourd’hui est situ\u00e9 \u00e0 Pontault-Combault, une ville situ\u00e9e non loin de chez nous. Il est situ\u00e9 en face d’une route, pr\u00e8s d’une zone avec de grands magasins comme Costco.<\/p>

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H\u00e9lice d’un bateau<\/figcaption><\/figure>

Le restaurant arbore les couleurs du drapeau portugais : vert, rouge, avec une touche de blanc et de jaune.<\/p>

Ce restaurant est assez spacieux. La plupart des tables sont pr\u00e9vues pour accueillir des groupes de personnes, car cet endroit est r\u00e9put\u00e9 pour servir des fruits de mer.<\/p>

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Aquarium avec les langoustes<\/figcaption><\/figure>

\u00c0 l’entr\u00e9e, vous trouverez un assez grand aquarium avec des homards vivants \u00e0 l’int\u00e9rieur. Les enfants adorent venir observer ces crustac\u00e9s, et les adultes salivent d\u00e9j\u00e0.<\/p>

Il y a g\u00e9n\u00e9ralement une file d’attente assez longue, surtout le week-end. Il n’y a pas de r\u00e9servations, et les premiers arriv\u00e9s seront les premiers servis.<\/p>

Cette fois-ci, il y avait moins de monde car nous sommes un peu en r\u00e9cession et c’est une soir\u00e9e de lundi. J’ai m\u00eame entendu dire qu’ils ont d\u00fb fermer certains des restaurants.<\/p>

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Le deuxi\u00e8me \u00e9tages de Pedra Alta<\/figcaption><\/figure>

Comme toujours, mon mari dit qu’ils sont install\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tage, ce qui est bien, car il y a tout ce dont vous avez besoin l\u00e0-haut aussi. Des toilettes, une cuisine et un excellent service.<\/p>

La d\u00e9coration rappelle beaucoup la mer sans \u00eatre exag\u00e9r\u00e9e. Les murs sont en bois, et il y a quelques d\u00e9corations faites \u00e0 partir de morceaux d’un bateau. Comme au Portugal, l’ambiance est chaleureuse et accueillante.<\/p>

Le menu<\/h2>
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Fruit de mer dans le menu<\/figcaption><\/figure>

Certaines personnes viennent \u00e0 Pedra Alta en couple et pour manger de la viande, mais ce n’est pas ainsi que nous proc\u00e9dons avec ma famille. Venir ici est une occasion sp\u00e9ciale pour nous ; nous ne sommes pas du genre \u00e0 manger des tonnes de fruits de mer \u00e0 la maison.<\/p>

En fin de compte, nous vivons en banlieue de Paris, donc la seule fois o\u00f9 nous mangeons des fruits de mer, c’est \u00e0 la mer pendant les vacances ou \u00e0 No\u00ebl.<\/p>

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Viande dans le menu<\/figcaption><\/figure>

Dans ce menu, vous trouverez des plats pour tout le monde, m\u00eame si vous venez seul et que vous \u00eates allergique aux fruits de mer, vous pourrez quand m\u00eame trouver quelque chose \u00e0 appr\u00e9cier.<\/p>

Si vous venez comme nous en groupe de taille moyenne ou grande, eh bien, vous trouverez encore plus de plats int\u00e9ressants \u00e0 partager.<\/p>

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Plateau de fruit de mer cru<\/figcaption><\/figure>

En ce qui concerne les fruits de mer, vous aurez diff\u00e9rents choix. Habituellement, ils vous serviront deux types de plateaux : les plateaux froids et les plateaux galiciens (chauds ou cuits).<\/p>

L’assortiment de fruits de mer est tr\u00e8s vaste. Je crois qu’il s’agit principalement des types de fruits de mer que l’on trouve au Portugal ; par exemple, ne vous attendez pas \u00e0 trouver des coquillages vietnamiens.<\/p>

Cela ne signifie pas que les fruits de mer proviennent du Portugal ; par exemple, les homards viennent des \u00c9tats-Unis et le plateau d’Ol\u00e9ron vient d’une r\u00e9gion de France.<\/p>

La vari\u00e9t\u00e9 de fruits de mer qui sort de ces grands plateaux est assez impressionnante. Homards, \u00e9crevisses, crevettes, moules, hu\u00eetres, crabes, petits crabes, calmars, et bien plus encore.<\/p>

Vous pouvez prendre le plateau en taille compl\u00e8te ou demi-portion. La taille compl\u00e8te est tr\u00e8s grande et rassasiante. Par exemple, nous avons pris un petit et un grand plateau et nous n’avons pas pu finir.<\/p>

L’exp\u00e9rience<\/h2>
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Les deux plateaux<\/figcaption><\/figure>

Je ne sais pas si vous avez d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 au Portugal, mais pour moi, c’est l’un des pays les plus agr\u00e9ables d’Europe, surtout en \u00e9t\u00e9. Les villes que j’ai visit\u00e9es sont si chaleureuses et reposantes, les gens sont sympathiques, et la nourriture ainsi que le vin sont d\u00e9licieux.<\/p>

Entr\u00e9es<\/h3>
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Pain frais avec beurre demi-sel<\/figcaption><\/figure>

Chez Pedra Alta<\/strong>, on vous accueille avec du pain fra\u00eechement cuit et du beurre demi-sel. C’est le genre d’entr\u00e9e que vous ne voulez pas manger pour vous concentrer sur les fruits de mer, mais c’est tellement bon que vous ne pouvez pas r\u00e9sister.<\/p>

Boissons<\/h3>
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Mateus ros\u00e9 p\u00e9tillant du Portugal<\/figcaption><\/figure>

La plupart des gens connaissent le vin rouge doux du Portugal, nomm\u00e9 comme la ville : Porto. M\u00eame quand j’\u00e9tais jeune, mes parents m’ont fait d\u00e9couvrir cet alcool amical et doux servi sur glace.<\/p>

Le Portugal produit \u00e9galement du vin ros\u00e9, et l’un d’entre eux, le Mateus, est int\u00e9ressant car il est p\u00e9tillant. Nous trouvons que ce vin particulier se marie parfaitement avec les fruits de mer. Le restaurant prendra la peine de le mettre sur glace pour que vous puissiez profiter au mieux de l’exp\u00e9rience.<\/p>

Plateau de fruit de mer cru<\/h3>
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Demi Plateau d’Ol\u00e9ron<\/figcaption><\/figure>

Notre premi\u00e8re commande est g\u00e9n\u00e9ralement un plateau d’hu\u00eetres, mais cette fois-ci, comme ma femme n’aime pas trop les fruits de mer crus, nous avons choisi d’essayer quelque chose de plus vari\u00e9.<\/p>

La premi\u00e8re chose \u00e0 savoir, c’est que leurs hu\u00eetres sont d\u00e9licieuses. Elles ne sont pas n\u00e9cessairement \u00e9lev\u00e9es en mer, mais elles sont fra\u00eeches et propres. Aucune coquille, sable ou impuret\u00e9 n’est \u00e0 l’int\u00e9rieur des hu\u00eetres.<\/p>

Ce plateau d’Ol\u00e9ron contenait des coquilles de mer crues, comme des moules et des palourdes (grosses palourdes). C’\u00e9tait la premi\u00e8re fois que j’essayais cela, et comme l’oursin, elles avaient un go\u00fbt plus fort quand elles \u00e9taient vivantes. Habituellement, j’\u00e9vite les fruits de mer crus car j’ai d\u00e9j\u00e0 eu une r\u00e9action allergique \u00e0 l’histamine un jour.<\/p>

Ce plateau contenait \u00e9galement des petites crevettes, des crevettes normales, des \u00e9crevisses, des crabes et des escargots de mer. Le crabe \u00e9tait incroyable. Au Vietnam, nous avons l’habitude de manger des crabes d’eau douce cuits \u00e0 la vapeur, et le go\u00fbt est d\u00e9j\u00e0 excellent, mais celui-ci \u00e9tait d’un autre niveau.<\/p>

Ce plateau est servi avec des citrons fra\u00eechement coup\u00e9s et du vinaigre d’\u00e9chalote. Vous pouvez \u00e9galement ajouter du sel et du poivre \u00e0 la mode vietnamienne. C’est tout ce dont vous avez vraiment besoin.<\/p>

Plateau Galicien<\/h3>
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Plateau Galicien chez Pedra Alta Pontault-Combault<\/figcaption><\/figure>

Comme on dit dans un \u00e9v\u00e9nement de boxe, c’est l’\u00e9v\u00e9nement principal de la soir\u00e9e. Mon mari a d\u00e9j\u00e0 tent\u00e9 de reproduire ce plateau pour No\u00ebl. Maintenant, je comprends pourquoi.<\/p>

Les plateaux complets sont \u00e9normes, et celui-ci en particulier \u00e9tait assez impressionnant. Nous ne savons pas vraiment comment ils cuisinent tous ces fruits de mer, que ce soit au barbecue ou au four, mais tout \u00e9tait cuit \u00e0 la perfection.<\/p>

D’accord, peut-\u00eatre que certaines moules \u00e9taient un peu crues et que les pommes de terre coup\u00e9es finement n’\u00e9taient pas assez cuites, mais c’est toujours un compromis.<\/p>

Mon mari aime quand c’est l\u00e9g\u00e8rement plus chaud pour que tous les jus s’\u00e9coulent dans ce plateau avec les frites. Mais en m\u00eame temps, vous voulez que vos homards et vos calmars restent tendres.<\/p>

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Yooyi et moi posant derri\u00e8re les plateaux<\/figcaption><\/figure>

Tout dans ce plateau est d\u00e9licieux, ce sont de tr\u00e8s bons et simples produits qui n’ont pas besoin de beaucoup d’artifices pour montrer leur potentiel. Un peu de sel, d’huile et une bonne source de chaleur. Vous n’avez pas besoin de plus quand les produits sont d\u00e9j\u00e0 excellents.<\/p>

Avec ce plateau, ils fournissent quelques sauces, de la mayonnaise, une sauce cocktail et une autre sauce huileuse aux herbes que je n’ai jamais pris la peine d’essayer.<\/p>

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NOTRE SPONSOR DU JOUR : BOITEAMOUSTACHES.COM<\/a><\/strong><\/strong><\/p>

Verdict<\/h2>

9,0 sur 10.<\/strong><\/p>

Si vous souhaitez d\u00e9guster des fruits de mer en France, nous vous recommandons de vous rendre pr\u00e8s de la mer. Si vous voulez savourer une grande vari\u00e9t\u00e9 de fruits de mer avec beaucoup de vos amis ou membres de votre famille, c’est l’endroit incontournable.<\/p>

La qualit\u00e9 des plateaux de fruits de mer est fabuleuse ; les plats sont pr\u00e9par\u00e9s simplement, mais leur go\u00fbt est vraiment incroyable. La quantit\u00e9 peut sembler impressionnante, mais les occasions sp\u00e9ciales m\u00e9ritent des portions sp\u00e9ciales.<\/p>

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Partager un bon diner avec mes beau-parents<\/figcaption><\/figure>

Quand vous souhaitez c\u00e9l\u00e9brer en bonne compagnie, c’est le type de festin que vous voulez vous offrir. Mon mari dit toujours qu’il n’a besoin d’aucun cadeau ; il veut simplement d\u00e9jeuner ou d\u00eener agr\u00e9ablement avec sa famille dans ce restaurant.<\/p>

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Plateau de fruit de mer chez Pedra Alta Pontault-Combault<\/figcaption><\/figure>

Partager du temps et des exp\u00e9riences est le cadeau le plus pr\u00e9cieux que nous puissions offrir \u00e0 quelqu’un, et quel meilleur endroit pour c\u00e9l\u00e9brer cela que Pedra Alta ?<\/p>

Informations<\/h2>

Pedra Alta Pontault-Combault<\/strong><\/p>

Adresse :<\/strong> 54 Rte de Paris, 77340 Pontault-Combault<\/p>

Site Internet :<\/strong> http:\/\/www.pedraalta.pt<\/p>

T\u00e9l\u00e9phone :<\/strong> 01 60 29 72 20<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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